Piment d'Espelette Original Chili-Pulver AOP 40gr

BIO Piment d'Espelette Original Chili-Pulver AOP 40gr

Piment d´Espelette ist eine aromatische und fruchtige Chili–Sorte, die um das gleichnamige Dorf im Baskenland wächst.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Die AOP-Kennzeichnung (Appellation d'Origine Protégée) garantiert die Herkunft und die Qualität des Produkts.

Die Piments (Chili) werden im September geerntet und dann wie an einer Kette gefädelt und an die Häuser, draußen zum Trocknen aufgehängt. Piment d'Espelette ist eine tolle Alternative zu schwarzem Pfeffer. 

Der Piment d'Espelette wird in der Baskischen Küche seit jeher statt von oder mit Pfeffer verwendet. Er gibt den Speisen einen würzigen Geschmack, ohne jedoch zu scharf zu sein. In kleinen Mengen gilt er auch als Gewürz und wird auch oft in Schokolade oder Karamell verarbeitet. Aus biologischem Anbau.

Wir empfehlen die Verwendung:

• in einer Ratatouille
• mit sämtlichen Gerichten mit Tomate (zB Piperade)
• mit Fleisch aller Arten (zB Poulet Basquaise)
• mit gegrilltem Fisch
• sogar mit dunkler Schokolade !

Verwenden Sie es sparsam, eine kleine Messerspitze reicht meistens schon.
Bitte trocken, vor direktem Licht und Wärme geschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verbrauchen. Farbveränderungen des Produkts im Lagerverlauf möglich.

AOP  (Appellation d´Origine Protegée) ist das französische Siegel für kontrollierte Herkunft. 

Zutaten / Inhaltsstoffe:  Chili*, grob gemahlen
Inhalt : Glas à 40 g